كلاسيك شيس كيك و كيكه مغطى بالشوكلاته

[سيدتي الجميلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








و تفضلوا معايا على الشيس كيك Classic Chesscake
كيكه مغطى بطبقات الشوكلاتة Chocolate Frosted Layer Cake




كلاسيك شيز كيك



انا نقلته من من كتاب اجنبى اسمه complete baking
يحتوى على وصفات من الكوكيزو الكيك بانواعه و الكب كيك و التارت بانواعها و اشياء اخرى



اليكم المقادير و الطريقة


المقادير



نصف كوب جراهام كراكرز او ممكن تستعملى اى نوع بسكويت
2 فلادلفيا كريم شيز 250 جرام على حرارة الغرفة
1 و نصف كوب سكر
بشر ليمون
3 ملاعق عصير ليمون طازج
1 ملعقة فانيليا
4 بيضات على حرارة الغرفة



الطريقة



يسخن الفرن على 325
تمسح صينية ذات القاعدة المتحركة springform pan و تكون 8 بوصات
تلف بالفويل من تحت من الخارج
و يهرس البسكويت (و يمكن اضافة قليل من الزبده حتى يتماسك) هذه الاضافة من عندى
و ليست مكتوبة فى الكتاب
و يوضع على الصينية و يضغط جيدا


فى اناء اخر تخلط فلادلفيا كريم جيس بالمضرب الكهربائي
حتى تصير ناعمة يضاف السكر و بشر الليمون و عصير الليمون
و الفانيليا و تخلط جيدا حتى تمتزج المواد ثم يضاف البيض واحدة بعد الاخرى
و تخلط كل واحدة بعد الاخرى حتى تمتزج مع المواد جيدا


يصب الخليط فوق البسكويت و توضع الصينية ذات القاعدة المتحركة فى صينية اكبر
و يصب الماء فوق الصينية الاكبر و يوضع صينية الجيس كيك فوقها فى شكل حمام مائى
و تدخل الفرن لمدة ساعة و نصف ربما تحتاج زمن اقل من ذلك
حتى تنضج و يصير لونها ذهبى
و تخرج من الفرن و تترك لتبرد و تدخل الثلاجة و تقدم
انا عملت شكل خطوط بالشوكلاتة السائلة او ممكن تزين باى شكل حسب الرغبة


و اليكم الصور:





هنا عندما وضعت البسكويت



و هنا صبيت الخليط



وهذا شكل خطوط بالشوكولاته السائله



هنا بعد الفرن






و هذا عند التقديم













وبالهناء